Хорошо размять творог, натереть сыр и добавить рубленную зелень. Перемешать начинку, добавляя сливки. Также сюда добавить около 1 ч.л. соли и немного перца по желанию.

Получившееся тесто Нужно разделить на 4 части и каждую из них потом раскатать до 5 мм толщиной. Положить половину начинки на один слой теста, сверху прикрыть другим слоем и хорошо защипать.

Жарить хачапури нужно не долго на хорошо разогретой сковороде. Для переворачивания необходимо пользоваться одновременно двумя лопаточками, или одной большой, чтобы в процессе лепешка не разломалась.