Кладем очень теплый картофель в кастрюлю или иную емкость, в которой удобно толочь. Добавляем к картофелю сливочное масло, горячее молоко, соль и мускатный орех. Делаем пюре. Можно в пюре добавить яйцо, тогда после приготовления запеканка будет плотнее.

Включаем духовку разогреваться. Берем готовый свино-говяжий фарш или делаем его самостоятельно. Мелко режем лук, добавляем его к фаршу вместе с солью и перцем, перемешиваем.

Помидоры мелко режем и отправляем в пюре, перемешиваем.

Из фарша формируем маленькие фрикадельки, диаметром около 1,5 см. Обжариваем их на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны (на сковороду начинайте класть фрикадельки только тогда, когда они все будут вами слеплены).

Смажьте форму для выпекания растительным маслом, выложите пюре.

Воткните в пюре фрикадельки.

Трем мелко сыр, посыпаем запеканку.

Ставим запеканку в духовку с температурой 200 градусов на 20 минут. Рекомендуется дать настояться запеканке в духовке 20 минут.

Приятного аппетита!