В яичную смесь аккуратно вводим газировку, при этом постоянно помешиваем массу венчиком.

Следом постепенно вводим молоко, также не забываем другой рукой постоянно помешивать.

Затем черед муки – добавляем ее постепенно, небольшими порциями, при этом быстро перемешиваем массу. Муки берем столько, сколько необходимо, чтобы тесто стало по текстуре чуть жиже сметаны.

Последний штрих – вливаем пару ложек растительного масла, перемешиваем. Советую, прежде чем выпекать блины, лучше тесто немного настоять, тогда они сразу будут выпекаться ровными и «пузырчатыми».

На сухую блинницу высыпаем горсть крупной соли и прокаляем ее на огне. Затем, при помощи салфетки, аккуратно убираем всю соль, и дно сковороды смазываем небольшим количеством растительного масла. Нагреваем и только после этого начинаем выпекать наши блинчики. При помощи половника выливаем небольшое количество теста на раскаленную сковороду и круговыми движениями распределяем его.

Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блинчики выкладываем на плоское блюдо, края смазываем сливочным маслом. Такие блинчики можно делать с любой начинкой, будь то сладкая или мясная, или же кушать в прикуску с горячим чаем. Приятного аппетита!