Постепенно всыпать крахмал. Сперва тесто будет плохо мешаться и получится с комками, но потом, постепенно вливая молоко, крахмал будет загустевать, и тесто получится однородным и достаточно жидким.

Жарим блинчики на растительном масле, причем тесто следует очень быстро разливать по сковороде, поскольку под воздействием тепла крахмал будет сразу загустевать. Плюс теста на сковороду нужно добавлять немного, тогда блинчики получаться очень тоненькими и хрустящими.