Отваренную капусту залить сывороткой, добавить специи, соду и соль. Всыпать муки столько, чтобы получилось очень густое тесто для оладьев. Жарить на медленном огне под крышкой. Оладьи получаются мягкими и пышными с небольшими кусочками цветной капусты.