Спаржевую фасоль разморозить, помыть, выложить на сковороду без масла, добавить соли, добавить воды на пол сковороды примерно и тушить 10-15 минут, чтобы фасоль не сильно разваривалась и была твердой (в ресторанном бизнесе это называется овощи "аль денте", что в переводе означает "на зубок").