О том, как приготовить эти вкусные постные щи с капустой правильно, расскажет подробный рецепт с фото. Такой суп по уральски готовят и из квашеной капусты. Кислые уральские щи весьма популярны и не занимают много времени на приготовление. Промыть и отварить перловку (это займет минут 20).