Шампиньоны режем тонкими пластинками. Смешиваем с соевым соусом и лимонным соком. Выкладываем сверху листьев салата и делаем майонезную сеточку.

Отделяем желтки от белков. На мелкой терке трем 2 желтка сверху грибов. Делаем майонезную сеточку.

Лук режем тонкими полукольцами. Кладем их на желтки, поливаем чайной ложкой лимонного сока.

Часть колец, желательно одинакового размера, отложим для украшения.

Курицу режем или рвем на небольшие кусочки. Кладем на лук. Делаем очень плотную майонезную сеточку по всей поверхности блюда.

Посыпаем поверхность салата яичными белками. По окружности салата выкладываем оставшиеся луковые полукольца, которые визуально будут имитировать волны.
#la{position:absolute;left:-2160px;}