Теперь постепенно добавлять муку, желательно просеянную. Замесить тесто, но не сильно крутое.

Положить тесто в целлофановый пакет и опустить в холодную воду в глубокой емкости. Сначала тесто будет на дне. Как только тесто всплывет, значит можно приступать к лепке пирожков.

Порезать на кусочки и каждый немного раскатать. Только не слишком тонко, иначе наша начинка окажется на сковороде при жарке. В середину кладем повидло и закрываем пирожок. Затем придавливаем с обеих сторон ладошкой и обжариваем на сковороде в подсолнечной масле.

Готовые пирожки получаются очень мягкие и воздушные. Даже на следующий день, на вкус они как свежие.