Добавить в миску с тестом, сметану, муку и соду. Массу хорошо перемешать, в результате должно получиться жидкое тесто. Готовое тесто вылить на застеленный бумагой или фольгой лист.

Печь рулет в заранее разогретой духовке 10-12 минут. По готовности достать лист, смазать корж медом и поспать корицей (если мед густой его можно растопить).

Сворачивать рулет сразу же дожидаясь остывания. Готовый рулет завернуть в полотенце и дать ему остыть.