Первым делом нам необходимо приготовить бульон как основу, для этого бросаем наше мясо в кастрюлю с водой, солить необязательно, т.к. консервированные щи и так достаточно содержат соли. Важно помнить, что после того, как вода закипит, необходимо снять пенку.

Когда наш бульон почти готов, очистим картофель и нарежем кубиками или брусочками, тут уже дело вкуса, и поварим минут 20-30 до размягчения. Заметим, что картофель нужно варить в данном случае до добавления кислоты иначе он будет твердым и не вкусным.

Пока наш картофель варится, мелко нарежем и поджарим на небольшом огне, морковь и лук, опустим в кастрюлю. Сразу же можно класть щавель, ведь он уже и так находиться в готовом состоянии, но не стоит закладывать сразу весь, лучше небольшими частями и ориентироваться по вкусу.

В самом конце можно добавить вареное яйцо, что придаст блюду особый вид и элегантность.

Ваше блюдо готово, приятного аппетита!