В другой глубокой емкости тщательно взбить белки, постепенно засыпая оставшийся сахар. Опять же таки, не обойтись без миксера. Это быстро и удобно.

Теперь нужно аккуратно добавить белки и комнатной температуры масло в емкость с желтками. Все перемешать либо ложкой, либо миксером с витыми насадками на маленькой скорости, чтобы белки не успели осесть.

Ровным слоем выложить готовое тесто на противень, застеленный фольгой. И отправить его в разогретый до 1900С духовой шкаф буквально на семь минут. Готовый прямо из духовки корж завернуть рулетом в тонкое полотенце (накрытый полотенцем противень перевернуть и оставшийся в нем корж накрыть краем полотенца и завернуть) и отложить остывать.

За это время мелко порубить орехи и растопить половину плитки шоколада на водяной бане. Остывший корж смазать внутри сгущенным молоком и орехами, оставив немного для украшения. Плотно завернуть рулет и обрезать края, украсив орехами и растопленным шоколадом. Порезать на порции и подавать в качестве десерта. Приятного вам чаепития!