В сковородке с растительным и кусочком сливочного масла обжарить до золотистого цвета креветки и лук

В миске объединить яйца, молоко, соль, нарезанную петрушку

Омлет хорошо взбить вилкой

Вылить яйца с молоком в сковородку к креветкам, накрыть крышкой и готовить 10 минут на маленьком огне

Когда омлет готов, выключить огонь и оставить под крышкой еще минуты на 3. Весьма популярны трубочки из омлета с креветками, которые готовят с зеленью и сыром или с чесноком и помидорами.

Нарезать омлет кусочками, подавать на тарелках в горячем или холодном виде. С омлетом отлично сочетается салат, кроме того его можно подать с любым хлебом и овощами.