Пока макаронные изделия варятся. Нужно обжарить на оливковом масле лук и морковь. К обжаренным овощам добавить нарезанную колбасу, можно нескольких видов. Вы можете сделать такое блюдо с копченой колбасой и томатной пастой, а также с грибами и сыром, и тогда у вас получится паста карбонара, либо с вареной колбасой и помидорами в сливочном соусе.

К обжаренным овощам и колбасе добавить протертые помидоры, кетчуп, соль, специи и немного чеснок, также туда можно положить еще один томат для вкуса и жарить смесь до готовности.

Готовые макароны слить на дуршлаг и соединить их с соусом. Подавать в горячем виде с зеленью, сверху можно посыпать сыром. Теперь вы знаете, что с колбасой и помидорами сочетаются не только бутерброды, пицца или суп, но и невероятно вкусная и быстрая паста.