Просеять муку и добавить соду, погашенную уксусом. Замесить мягкое эластичное тесто.

Раскатать тесто средней толщины. Вырезать стаканом или специальной формой круги. Обмакнуть одну сторону в сахар, сложить пополам - и снова обмакнуть. Защипнуть края, чтобы печенье не развернулось при выпечке.

Выпекать при 200 15-20 минут.