Тем временем чистим и моем всю зелень и лук. По желанию можно использовать петрушку, мяту, свежие огурцы. Зелень с луком мелко нарезаем.

Излишки воды сливаем из емкости с распаренным блгуром, остужаем. Добавляем всю измельченную зелень и тщательно перемешиваем. Затем добавляем томатную пасту, солим. Еще раз перемешиваем. В конце поливаем салат подсолнечным маслом. Сытный и одновременно диетический салат «Табуле» готов.