Изюм без косточек моем и обсушиваем. Крупные экземпляры нарезаем на кусочки.

Добавляем изюм к тесту, а затем начинаем всыпать небольшими порциями (по пол стакана) муку. Ее необходимо просеивать, чтобы насыщенное кислородом тесто приобрело легкую, воздушную структуру.

Когда масса перестанет прилипать к стенкам посуды и оставлять липкие следы на руках, можно начинать формировать булочки. Отделяем кусочки, скатываем из них небольшие шарики и обмакиваем каждый из них в сахарный песок.

Раскладываем булки на застеленном пергаментом противне и ставим в разогретую духовку. Теперь остается подождать около 30 мин и можно вынимать готовые творожные булочки.