Моем лук, рубим на небольшие части.

Смешиваем яйца, майонез, лук, соль и перец.

От кирпичика цельнозернового (или ржаного) хлеба поперек отрезаем 2 куска толщиной 0,7 см. Их разрезаем на 4 равные части.

Яичную массу наносим на хлеб.

Достаем из баночки филе сельди (или берем целую селедку, чистим, убираем косточки и разрезаем на куски шириной 1 см). Кладем по 2 кусочка селедки на каждый кусочек хлеба.

Вкусные закусочные бутерброды готовы!