Спустя 15-20 минут, в опару всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце размешивания к тесту добавить мягкое сливочное масло. Теперь осталось его хорошенько вымесить, благодаря сливочному маслу у вас получится мягкое и эластичное тесто, которому нужно еще подойти в течение 40 минут.

Из подошедшего теста сформировать лепешки, стаканом наметить отверстия и положить в каждое подготовленные ягоды. Чтобы сок из ягод не растекался, сверху их посыпать крахмалом и сахаром. Подготовленные к выпечке ватрушки смазать молоком и поместить в духовку на 35 минут.