Воду смешиваем с теплым молоком и разводим в ней дрожжи.

К полученной смеси добавляем соль, тертый сыр, сахар и масло.

Взбиваем смесь, частями вводим муку (просеянную) и замешиваем эластичное тесто.

Семечки перебираем, перец мелко рубим.

Добавляем семечки и перец в тесто, накрываем пленкой и оставляем его для подъема на тридцать минут.

Сырное тесто вымешиваем еще раз и даем ему отдохнуть ровно десять минут.

Выпекаем хлебушек на средней полке сорок пять минут при 175 градусах.

Как только сырный хлеб подрумяниться, значит он готов - нарезаем его кусочками и подаем.