Теперь добавляем в массу свежее яйцо, просеянную муку и немного подсолнечного масла.

Замешиваем тесто (оно должно липнуть к рукам) и, накрыв его пленкой, оставляем в теплом месте, вроде батареи или рядом с включенной конфоркой. Спустя час обминаем увеличившуюся основу нашего хлеба, подсыпая муку, и вновь забываем о нем на недолгий час.

По истечению указанного времени вымешиваем поднявшееся тесто, перемещаем его в щедро смазанную маслом форму и в третий раз оставляем будущий банановый хлеб подойти. Через 60 минут отправляем форму в раскаленную духовку и ожидаем 40 минут, пока необычный хлеб будет готовиться. Подавать его лучше, когда он немного остынет, как дополнение к сладкой каше или в качестве основы для бутерброда с сыром и овощами.