Смешать отварной рис, измельченную капусту, специи и соль. Потом добавить сметану и тщательно перемешать.

Куркума придаст смеси красивый желтый оттенок.

Далее выкладываем получившуюся смесь на салатницу. Придаем форму лица в шапке.

Выкладываем глаза из чернослива, нос - срезанный кончик болгарского перца, и бубон на шапке - кусочек сыра.

Шапке придаем красный цвет с помощью болгарского перца, порезанного мелкими кубиками.

Бороду делаем из натертого сыра. Рот оформляем также из перца.

Праздничный салат готов.