Готовые фарфалле откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вода.
Фото шаг 3
К этой пасте отлично подойдет в качестве соуса смесь маринованных в масле овощей – оливок, маслин, моркови, сладкого перца, грибов и артишоков. Перемешиваем овощи с фарфалле прямо в кастрюле, где варилась паста.
Фото шаг 4
Подавать пасту фарфалле можно как в горячем, так и в холодном виде с соусом. Второй вариант очень популярен в Италии летом.