Отделяем желтки. Взбиваем их со 100 г сахара.

Отправляем взбитые желтки и остывшую манку в творог. Взбиваем.

Миксером взбиваем белки с 50 г сахара, отправляем их в творожную смесь. Перемешиваем.

Форму смазываем маслом и вливаем тесто для пудинга.

Печем десерт при 180° до румяной корочки (ориентировочно 35-40 минут).

Ждем, пока пудинг остынет в духовке, и кушаем. Вкусно с кокосовой стружкой и/или со сметанкой.