Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Насыпать сверху чайную ложку соды и равномерно распределить ее по всему тесту.

Свернуть тесто конвертом и снова раскатать. Свернуть и раскатать еще 2 раза.

Яблоки мелко порезать, посыпать корицей и сахаром. Перемешать. Сделать пироги из полученного теста и начинки. Жарить на масле под крышкой.