Отправляем одновременно сладкий перец и лук на разогретую сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Помешивая, жарим на большом огне 1,5 минуты.

Достаем сыр, мелко трем его. Каждую оливку разрезаем на 8 частей.

Взбиваем яйца с солью и щепоткой перца, добавляем йогурт, перемешиваем.

Духовку включаем разогреваться сразу на 180 градусов.

В яично-йогуртовую массу отправляем лук со сладким перцем, оливки и фету, перемешиваем.

Формочки смазываем маслом, вливаем в каждую из них смесь для маффинов.

Ставим выпекаться блюдо в духовку на 20 минут.

Готово!