С маслин и феты удаляем лишнюю жидкость. Маслины режем кружочками, сыр – кубиками по размеру равным овощам из шага 1.

Смешиваем сок лимона, оливковое масло, орегано. Получаем заправку.

В глубокой миске перемешиваем овощи, сыр, маслины с солью и заправкой.

Большой лаваш разрезаем надвое.

Кладем на получившуюся половинку салат таким образом, чтобы можно было свернуть рулет.

Скручиваем рулет. Готово!