Трем помидоры на терке. Чеснок измельчаем чеснокодавкой. Соединяем эти ингредиенты. По желанию вы можете добавить в овощную смесь для жареной рыбы морковь, лук, а также сделать ее с томатной пастой и сливками или без томатной пасты с морковью и грибами.

Вскипячиваем воду для пасты, солим, вливаем оливковое масло и кладем макаронные изделия. По времени варим столько, сколько указано на упаковке. Затем сцеживаем воду.

Пока макаронные изделия варятся, обжариваем на растительном масле рыбу до золотистой корочки.

К пангасиусу отправляется тушеная помидорно-чесночная смесь, ее нужно посолить и тушить 8 минут на маленьком огне.

Кладем пасту в сковороду с рыбой и с соусом, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и с выключенным газом даем настояться блюду 15 минут, чтобы макаронные изделия пропитались соусом.

К столу итальянская паста с рыбой подается в порционных тарелках, посыпьте ее свежей зеленью. Для пасты можно сделать отдельный соус, к ней подойдет сырная смесь или майонез.