Нарезать перец и баклажан на кусочки среднего размера, бросить на сковороду с раскаленным маслом и сразу добавить соль. Поджаривать под крышкой около 5 минут. Потом по необходимости добавить немного воды и тушить до готовности.

Когда овощи приготовились, добавляем готовые спагетти или лапшу. Всыпаем горошек, кладем карри и черный или красный перец по вкусу. Заправляем сливочным маслом по вкусу. По желанию вы можете сделать соус из томатной пасты и из острого перца.