Растапливаем маргарин, остуживаем.

Вливаем маргарин в яичную массу. Взбиваем. Добавляем соду, гашеную уксусом. Перемешиваем.

Просеиваем 3 стакана муки, смешиваем с солью и с крахмалом. Высыпаем понемногу в иячно-маргариновую массу. Перемешиваем миксером. Когда тесто станет густым, его нужно перемешивать руками.

Разделяем тесто на две части: первая часть должна составлять 1/3 всего теста, а вторая = 2/3 всего теста.

Меньшую часть кладем в морозилку на 25 минут, а другую выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Разравниваем тесто по дну формы.

Включаем духовку на 180-190 градусов.

На тесто, которое в форме намазываем варенье (в данном случае абрикосовое). Если варенье с ягодами, то его желательно предварительно перемолоть блендером, чтобы образовалась однородная масса.

Достаем тесто из морозилки, натираем на крупной терке поверх варенья.

Ставим тертый пирог в духовой шкаф на 35 минут.