Добавляем по одному желтки, постоянно взбивая массу.

Просеиваем стакан муки и по ложке всыпаем ее в яичную смесь, не переставая взбивать миксером.

Моем фрукты. У яблок и груш удаляем хвостики и семена, а у слив - косточки.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Его смазываем растительным маслом. Яблоки режем средними кусками и выкладываем на пергамент.

Груши и сливы режем средними кусками. Смешиваем с тестом и отправляем на яблоки.

Духовой шкаф заранее нужно разогреть до 180 градусов. Ставим сырой бисквит в духовку на 40 – 55 минут.

С сороковой минуты проверяем тесто на готовность зубочисткой. Если она осталась сухой, тесто готово. Если мокрой, то допекаем бисквит, пока после проверки зубочистка не станет сухой.