Растопить сливочное масло, добавить муку и жарить ее до золотистого цвета. Постепенно вливать молоко и размешивать венчиком, чтобы не образовывалось комочков. В конце добавить 2 столовые ложки сахара. Дать крему хорошенько остыть, чтобы он успел загустеть к тому времени, когда маффины испекутся.
Фото шаг 3
Когда маффины испеклись, нужно дать им немного остыть, а затем украсить заварным кремом. С помощью кондитерского шприца крем можно ввести прямо в середину каждой булочки, либо фигурно оформить верх выпечки.