Смешать воду, сметану, специи и соду. Потом добавить щепотку соли и сахар. Хорошо перемешав смесь, добавить муку, чтобы получился густой кляр с консистенцией домашней сметаны.

Обмакиваем дыню в тесте со всех сторон и жарим в масле на хорошо разогретой сковороде. Чтобы дыня лучше размягчилась, в случае если она слишком твердая, огонь лучше уменьшить и готовить десерт чуть дольше.