Суп с машем

Пряный, сытный и очень ароматный суп из бобов мунг или маша. Прекрасно подходит для холодных вечеров благодаря согревающим свойствам. Подробный рецепт с фото подскажет, как приготовить и как варить этот вкусный вегетарианский суп в домашних условиях.

40 мин

Ингредиенты	Объем
Бобы мунг (маш)	150 г
Вода	1000 мл
Морковь	1 шт. (75 г)
Капуста цветная	150 г
Лавровый лист	1 шт.
Куркума	1/2 ч.л.
Соль	1 ч.л. (10 г)
Имбирь	1 ч.л.
Зира	1/2 ч.л.
Фенхель	1/2 ч.л.
Масло топлёное	1 ст.л. (17 г)
Перец черный молотый	По вкусу
Лимонный сок	2 ст.л.
Кинза	По вкусу
Итого	1,4 кг

Фото шаг 1

Постный овощной или узбекский суп с мясом и рисом с добавлением маша можно сделать по аналогичному рецепту в мультиварке.
Соединяем маш, воду, куркуму, нарезанную кусочками морковь и лавровый лист. Варим до тех пор, пока маш не начнет развариваться.

Когда горошинки маша начнут лопаться, добавляем разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. Варим около 10 минут.

5 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также