Вареники с вишней

Необычный для многих иностранцев украинский десерт – вареники с вишней, с давних времен считается одним из любимейших сладких блюд у славян. Именно с ними связаны многие местные праздники и традиции, а их аппетитная форма символизирует продолжение рода и счастье в семье. Попробуем прикоснуться к истории и приготовить нежные вареники со сладкой вишней на пару.

1ч 45 мин

Ингредиенты	Объем
Мука	370 г
Кефир	180 мл
Яйца	3 шт. (180 г)
Сода	1/3 ч.л.
Соль	По вкусу
Вишня	200 г
Сахар	90 г
Итого	1,02 кг

Фото шаг 1

Поскольку рецептура этого блюда предусматривает использование теста, именно с него мы и начнем процесс приготовления вареников. Так, сухим венчиком взбиваем все три яйца, после чего аккуратно вводим прохладный кефир. Перемешав составляющие, добавляем просеянную муку, смешанную с содой и крупной солью. Замесив мягкое тесто, накрываем его пищевой пленкой или слегка влажным тканым полотенцем и отправляем «созреть».

6 человек готовили по этому рецепту

Смотрите также