Квашеные щи в мультиварке

Щедрая русская кухня может похвастаться многими традиционными блюдами, входящими в различные рецепты. Однако сытные и удивительно полезные щи, пожалуй, можно назвать одними из самых популярных. К тому же приготовить это старинное блюдо достаточно просто, важно лишь знать несколько главных секретов. Ну что, давайте узнаем, как приготовить квашеные щи в мультиварке. О том, как сварить их правильно, подскажет пошаговый рецепт с фото.

2ч 40 мин

Ингредиенты	Объем
Говядина (голяшка)	300 г
Вода	3000 мл
Соль	По вкусу
Лавровый лист	3 шт.
Лук репчатый крупный	1 шт. (120 г)
Морковь крупная	1 шт. (120 г)
Капуста квашеная	300 г
Масло растительное	10 мл
Перец горошек	10 шт.
Картофель	3 шт. (300 г)
Чеснок зубчик	3 шт. (3 г)
Петрушка зелень	По вкусу
Итого	4,15 кг

Фото шаг 1

Постные или кислые щи из квашеной капусты можно варить в мультиварке или в скороварке по аналогичному рецепту.
Для начала отвариваем крепкий бульон, для чего промываем говяжью голяшку с достаточным количеством мяса, просушиваем ее и отправляем в чашу мультиварки, куда также добавляем всю воду, крупную соль и несколько лавровых листиков. В режиме «Суп» готовим основу наших щи 1,5 часа, после чего пропускаем жидкость сквозь сито в другую посуду. Затем выливаем в чашу десертную ложку масла и добавляем квашеную капусту вместе с соком.

4 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также