Яблочный соус

Яблоки можно назвать универсальным ингредиентом, ведь его добавляют в самые различные блюда и соусы. Кисло сладкий яблочно томатный и яблочно чесночный соусы отлично подходят к мясу, например,к свинине или к курице, соевый и сметанно яблочный, а также яблочно лимонный являются хорошим дополнением для салата из сельдерея с чесноком, острый американский яблочно клюквенный соус хорошо подойдет для блинов и для риса, яблочно карамельный соус из яблочного сока идеально сочетается с десертами. Весьма популярны такие блюда, как свинина с соусом, грудка, шейка, курица, печень или утка в яблочно медовом или в яблочно мятном соусе, яблочный пудинг с карамельным соусом, штрудель из яблочного пюре с коричным соусом, крем с ванильным соусом, помидоры, для которых делают яблочно горчичный соус, оладьи и многое другое.
Подготовить яблоки, очистив их от сердцевинки. Разогреть топленое масло, поджарить специи, можно добавить яблочный уксус.