Моем банки с содой. Обдаем кипятком крышки для закатывания. Засыпаем по 600 грамм вишен в каждую банку.

Вода для компота нужна чистая (либо фильтрованная, либо родниковая). Кипятим 26 литров воды.

Заливаем кипяток в каждую банку с вишнями до краев (примерно по 2,6 л). Прикрываем банки крышками. Оставляем минимум на 30 минут.

Теперь понадобится эмалированная кастрюля (даже несколько, чтобы было быстрее). В нее сливаем жидкость с одной банки. Ягоды остаются в банке.

Засыпаем в кастрюлю с водой из-под вишен 200 грамм сахара, доводим до кипения. Закипевшее содержимое кастрюли возвращаем в банку. Жидкости должно быть в банке до краев. Закатываем ее.

Данную процедуру осуществляем со всеми 10 банками.

Компот вишневый на зиму готов!