С желтками проделайте то же самое в отдельной миске.

Смешайте взбитые белки и желтки, добавьте какао-порошок и муку. Тесто должно получится не густым.



Застелите противень бумагой, пропитанной подсолнечным маслом. Равномерно распределите тесто в форме для выпекания.



Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приготовьте начинку. Для этого взбейте сливочный сыр с сахаром. Поставьте охлаждаться в холодильник.

Расстелите на столе вафельное полотенце, присыпанное крахмалом. Аккуратно разложите полученный корж. Медленно сверните его в неплотный рулет вместе с полотенцем. Дайте немного остыть.

Разверните корж, смажьте растопленным молочным шоколадом, а сверху распределите взбитый сливочный сыр. Сверните рулет вновь и поставьте в холодильник для застывания.



Затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.



Приятного чаепития!