Творог высыпать в блендер.

Добавить часть сахара и взбивать.

Затем добавить клубнику, и все снова перемешать при помощи блендера.

Отдельно взбить сливки с сахаром, добавить к творожной массе. Желатин поставить на огонь, помешивать до полного растворения. Тоненькой струей влить в массу.

Подготовить формы. Массу можно сразу выливать в формы. Отправлять в морозилку. Затем, когда десерт будет готов, форму поставить в горячую воду секунд на десять, что бы он отстал от стенок формы, нужно быть аккуратным не передержать, чтобы десерт не потек. Но мы сделаем по-другому. Устилаем форму пищевой пленкой, так чтобы было много складочек. Изнутри придавливаем пленку к форме полотенцем, чтобы плотно прилегла. Такие складочки придадут десерту необычность и даже маленькую небрежность. Затем выливаем массу в формы и отправляем в холодильник для застывания.

Вынимаем формы, переворачиваем на блюдо. Пленка без усилий легко и аккуратно снимается.

Украшаем десерт клубникой и земляникой.