Яйца отвариваем вкрутую восемь минут и остужаем.

Масло растапливаем и даем чуточку остыть.

В сухую чашу блендера высыпаем орехи кешью.

Измельчаем орешки на высоких оборотах в среднюю крошку.

Из яиц достаем желтки, белки - не понадобятся.

Вилкой разминаем желтки до однородной крошки.

К желткам добавляем пудру и все перемешиваем.

В полученную массу выливаем масло и муку.

Замешиваем тесто и добавляем орехи кешью.

Хорошо вымешиваем тесто, чтобы орехи распределились равномерно.

Формируем пирожные в форме трюфелей и выкладываем их на противень.

Выпекаем трюфеля ровно тридцать минут на средней полке при 185 градусах. Готовым трюфелям даем остыть.

Для обваливания пирожных смешиваем какао и сахарную пудру.

Каждое пирожное со всех сторон тщательно обваливаем в какао.

Пирожное Трюфель готово - перекладываем его в коробку из-под конфет и подаем к чаю.