Затем взбиваем яйца и добавляем туда же. Солим, добавляем сахар, ванилин и взбиваем. Сливочное масло разогреваем, я разогрела его на режиме «быстрая разморозка» в микроволновой печи. И добавляем в смесь.

Наступил черед муки. Сначала добавьте грамм 250, затем остальное потихоньку и перемешивайте постоянно. Тесто должно быть не очень крутым. Теперь оставим тесто, приблизительно, на час.

Займемся начинкой. Бруснику необходимо прокипятить с сахаром, но не долго. Это необходимо для вязкости. Сахар добавляйте на ваше усмотрение. Кто-то любит более сладкие ватрушки, а кто-то наоборот. Даем остыть. Но можно и не варить!

По истечении времени, берем подошедшее тесто, формируем круги и придавливаем дном стакана, чтобы сделать углубления в тесте.

Выкладываем на противень, накладываем начинку.Ставим в духовой шкаф. Выпекаем пол часа. При температуре 180 С◦.