Ряженку (или кефир), сахар обычный и ванильный и сметану взбиваем миксером 3 минуты.

Вливаем в жидкую массу остывший желатин, не переставая взбивать еще 2 минуты.

Получившееся мороженое сразу же разливаем в формочки.

Отправляем десерт в холодильник часа на 2 для загустения. После чего достаем его и ждем, пока он нагреется до комнатной температуры.

Перед употреблением мороженого, его можно украсить, посыпав какао или тертым шоколадом. Летом можно кушать с фруктами или ягодами, а зимой – с вареньем.