В воздушную массу добавляем соду и сметану.

Теперь всыпаем муку.

Остаются только традиционные для шарлотки яблоки. Их добавляем прямо в тесто, предварительно очистив от семян и нарезав на произвольные кусочки.

Выпекаем шарлотку со сметаной при 180 градусах около 50 минут.