Прежде чем раскатывать тесто, присыплем поверхность небольшим количеством муки. Затем подготовленное тесто разрежем на тонкие треугольники так, как показано на рисунке.

Покроем слоем сахара, затем слоем кукурузной стружки. С разноцветной начинкой печенье смотрится необычно и весело. Завернем получившиеся треугольники начинкой вовнутрь.

Противень застелем слоем пергаментной бумаги и уложим на нее будущее печенье. Смажем каждое взбитым желтком. Если духовка хорошо разогрета, то им достаточно 15-ти минут для приготовления при температуре в 200 градусов. Чтобы от пергамента готовое печенье легко отходило, нальем пару ложек воды под бумагу. Все легко и просто – печенье с кокосовой стружкой готово. Приятного вам аппетита!