Понемногу добавлять муку и замешивать тесто. Положите его в холодильник на полчаса.

Раскатайте тесто на столе или силиконовом коврике. С помощью стакана вырезать кружочки.

В мисочку с сахаром положите кружочек, придавите его немного, чтобы впитал сахар, сверните пополам – получится полукруг, снова в сахар, а затем еще пополам – получится четвертинка печенья, обвалянная со всех сторон в сахаре.

Выложить печенье на противень, покрытый пергаментом, либо смазанный подсолнечный маслом. Но лучше все-таки пергамент, печенье отлично отделяется с него и проще мыть противень.

Выпекать печенье до золотистого цвета в разогретой до 180 С духовке приблизительно 15—20 минут.