Студень из свиных ножек

Приготовление качественного студня считается весьма трудоемким и длительным процессом, и все из-за содержания свиных ножек. Однако затраченное время оправдается превосходным на вкус и застывшим без добавления желатина студнем. Подробный пошаговый рецепт подскажет, как варить и как приготовить такое блюдо. Его можно сделать из свинины и говядины либо из баранины и курицы.

5ч

Ингредиенты	Объем
Свиная ножка	2 шт.
Мясо (свинина)	500 г
Курица (бедра)	2 шт. (600 г)
Лук репчатый белый	1 шт. (120 г)
Морковь	1 шт. (75 г)
Соль, перец, специи	По вкусу
Лавровый лист	По вкусу
Петрушка	По вкусу
Итого	1,3 кг

Фото шаг 1

Прежде чем приступить к приготовлению студня, необходимо свиные ножки и мясо замочить в холодной воде минимум на 2 часа.

2 человека готовили по этому рецепту

Смотрите также